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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yà小明王是谁的后代 小明王是男是女o)广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离(lí小明王是谁的后代 小明王是男是女)；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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