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蜡的熔点是多少度年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋蜡的熔点是多少度阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。