怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)的。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看(kàn)有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各(gè)种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大程度(dù)保存养分(fēn)，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆(dòu)腐容易(yì)发(fā)生细(xì)菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一段时间(jiān)会接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略(lüè)带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深(shēn)黄色(sè)的，所以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruch2是什么基团，chch3ch3是什么基团ǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好的(de)，放在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的(de)色(sè)彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处(chù)冻(dòng)结，然后(hòu)用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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