新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的ight: 24px;'>民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要(yào)注意(yì)的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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