辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 1分钟前刚刚哪里发生了地震处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng1分钟前刚刚哪里发生了地震)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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