牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良(liáng)的(de)影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的(de)中心(xīn)方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食(shí)，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕(sī)成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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