浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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