燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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