料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒnch2是什么基团，chch3ch3是什么基团g)称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团3>

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团就好了哦。

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