新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡东周和西周的东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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