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葡萄(táo)能(néng)够解酒(jiǔ)吗(ma)

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解酒(jiǔ)成效，但效果(guǒ)非(fēi)常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含(hán)量比(bǐ)较丰(fēng)富(fù)，能够(gòu)加(jiā)速(sù)乙醇的代谢，减轻酒后的(de)不适症(zhèng)状，但仅(jǐn)限于少(shǎo)数喝酒(jiǔ)后解酒，若患(huàn)者醉酒症状(zhuàng)较重(zhòng)，主张及时前往医院就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要成分(fēn)是乙醇，在人体中会被代谢产(chǎn)生乙醛(quán)，假(jiǎ)如喝(hē)酒过(guò)量或许是(shì)代(dài)谢受阻，乙醛会在体内堆积起来(lái)，

　　导(dǎo)致(zhì)呈现各种(zhǒng)醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝(hē)酒、症状较轻的患者，可(kě)适量吃葡萄以缓解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是酒精中(zhōng)毒的患(huàn)者，吃葡萄(táo)不具有(yǒu)医治效果。

葡萄怎样挑又甜又脆好吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮(pí)有一(yī)层(céng)天然构成的(de)白霜，对(duì)人体无害，越白(bái)越(yuè)厚阐明葡萄是套着袋(dài)子老练起来的，没(méi)有触摸农药，比(bǐ)较安(ān)全。

　　2、看外(wài)观(guān)。

　　葡萄巨细均匀，果粒(lì)颗(kē)颗丰满，没有干瘦和青(qīng)色的果粒。

　　假假如梗干(gàn)燥、发霉(méi)，果(guǒ)粒外表黏湿，果皮是(shì)青(qīng)棕色的或许黑棕色的，果皮(pí)外表很(hěn)皱，阐明(míng)这(zhè)串葡萄质量欠(qiàn)好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老练的(de)葡(pú)萄，色(sè)彩比较深、比较艳丽，闻(wén)起(qǐ)来有果香。

　　比方无核白(bái)是青色(sè)、玫瑰香(xiāng)和黑(hēi)鸡心是(shì)黑(hēi)紫色(sè)、龙眼是琥(hǔ)珀色、马(mǎ)奶是黄白(bái)色等，色(sè)泽(zé)越挨近这(zhè)几(jǐ)种色(sè)彩，标(biāo)明这串葡萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜(xiān)的(de)葡萄(táo)果梗健壮，果梗与(yǔ)果粒衔接的比(bǐ)较松懈，阐明承受的光照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存(cún)时(shí)刻长、不新鲜(xiān)的葡萄用手提(tí)起来(lái)果(guǒ)粒会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的时分(fēn)，选择一串葡萄最下面的(de)那(nà)颗(kē)，由于光照差、老练度欠好，最下面那颗的滋味比较(jiào)淡，假如(rú)吃起来很甜(tián)，则标明整串葡萄都很甜。

怎样选择葡萄，什么样(yàng)的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗(gěng)新鲜结实，颗粒丰满(mǎn)，外(wài)有白霜的，一朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄(táo)用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷繁(fán)掉落，阐明(míng)葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适中(zhōng)的葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气(qì)，便是(shì)好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度(dù)有(yǒu)朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积关(guān)，一串葡萄中最下面的一颗往往(wǎng)由(yóu)于光照(zhào)程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所(suǒ)以在一般状况(kuàng)下(xià)，最下(xià)面那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就试吃最下面那颗(kē)。

　　健康(kāng)小贴士(shì)

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维(wéi)生素C丢失多许多人信任，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁是最健康的。

　　由于彻(chè)底(dǐ)不加热，其间的维生(shēng)素(sù)能(néng)最(zuì)大极(jí)限地保存下来，还能排(pái)毒(dú)，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种(zhǒng)观念的真实性(xìng)，专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁(zhī)后，营(yíng)养素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失(shī)的维(wéi)生素C为目标，选(xuǎn)用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　实(shí)验数据标明(míng)，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维生素(sù)C的(de)丢失(shī)率高达80%以上(shàng)。

　　而数据显现，炒青菜的维生素C丢失(shī)率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右，而炒西红柿则低于10%。

　　成(chéng)果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大(dà)。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变(biàn)：果(guǒ)蔬汁(zhī)的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是(shì)由于(yú)果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等(děng)许多(duō)氧(yǎng)化酶类，它(tā)们(men)在细胞(bāo)中素日茕居一室，不好(hǎo)维生素C、多(duō)酚(fēn)类(lèi)物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被(bèi)绞碎(suì)损坏，这些(xiē)成分就(jiù)会混在一同，产生反响(xiǎng)。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏捷(jié)，只需瞬间，维(wéi)生(shēng)素C就会许多丢(diū)失，有保健效(xiào)果的多(duō)酚(fēn)类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假(jiǎ)如(rú)在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)丢(diū)失许多(duō)膳食纤维(wéi)。

　　如(rú)榨菠萝汁(zhī)时，去掉果(guǒ)渣会丢失90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主张(zhāng)：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素C和其(qí)他抗氧化物质(zhì)会有很(hěn)大的丢失。

　　因而，吃饭(fàn)的时(shí)分不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁来代替的(de)办法(fǎ)是过错的。

　　主张每天要(yào)吃两(liǎng)盘(pán)少油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在家庭(tíng)克己(jǐ)鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下(xià)之后再榨(zhà)汁，能灭(miè)活一(yī)些酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定(dìng)要现(xiàn)榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物质氧化分(fēn)化的(de)时刻。

　　滤去的果渣(zhā)应尽(jǐn)量使用(yòng)，能够加(jiā)一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其(qí)实很不错。

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