燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的什么是人员类型 人员类型有哪些表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企什么是人员类型 人员类型有哪些业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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