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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污)是药食(shí)两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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