料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要(yào莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道