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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于(yú)贵州省的(de),贵(guì)州(zhōu)桂林(lín)不是一个地方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一个省(shěng)的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻属植(zhí)物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的(de)成(chéng)品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类的(de)主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食(shí)之一，全(quán)世(shì)界约有二分之一的(de)人(rén)口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维(wéi)生素(sù)等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉是桂林(lín)地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和(hé)马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人(rén)所好，佐以不同(tóng)的配料，做法也(yě)有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做法做成的桂(guì)林(lín)米粉肉(ròu)香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连(lián)粉带(dài)汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天(tiān)下(xià)的桂林山(shān)水一样，名扬四(sì)海了。

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