猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(b事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思ù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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