燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(h22寸是多少厘米òu)产能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升(shē22寸是多少厘米ng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤22寸是多少厘米酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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