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生菜(cài)能(néng)够(gòu)生吃吗

　　生菜是能够(gòu)生吃的。

　　生菜是日(rì)常(cháng)日子(zi)中常见的蔬(shū)菜，能够生吃，亦可(kě)炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优点(diǎn)也有害处，生吃生菜能(néng)够进步(bù)养分利用率，也能够保存生菜的(de)杰(jié)出口(kǒu)感，可是也或许引发急性(xìng)胃(wèi)肠炎、寄生虫(chóng)病等。

生菜怎样挑(tiāo)是甜的仍是(shì)咸(xián)的呢

　　1、按(àn)叶子的(de)成(chéng)长状况：按叶子的成长状况区别，有散叶生(shēng)菜和结球生菜两种，一(yī)般来说，结球(qiú)生菜呈(chéng)浅绿色，水(shuǐ)分多，比较合适生吃(chī)，而散叶生菜一(yī)般(bān)用(yòng)作菜肴(yáo)垫底(dǐ)、伴(bàn)碟(dié)或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质(zhì)的(de)生(shēng)菜应(yīng)该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫(niān)叶、干叶(yè)，无虫灾，无病(bìng)斑，巨(jù)细(xì)适中的。

　　3、闻味：生(shēng)菜或许会有农(nóng)药(yào)、化(huà)肥的残留，在挑选(xuǎn)时(shí)应该闻一下，防止(zhǐ)有这类化学(xué)物(wù)质。

挑选生菜(cài)的(de)好办法 有什(shén)么挑选(xuǎn)生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑(tiāo)选生菜时应该(gāi)首选叶片较大的生(shēng)菜，由于这样的生菜成(chéng)长进程愈加健康(kāng)，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据叶(yè)片形状挑选，在保证叶(yè)片较大的情(qíng)况下，咱们应该尽量挑选那些叶(yè)子坚硬、丰满的生菜，留意调查(chá)叶(yè)片的(de)厚(hòu)度，应挑选叶片较厚的(de)。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片(piàn)色彩为翠绿色，看起来十(shí)分新鲜，而寄(jì)存一段时间后，生(shēng)菜(cài)的色彩就会变成青黄(huáng)色(sè)，所(suǒ)以(yǐ)在选购生菜时应该挑选色彩(cǎi)为翠(cuì)绿色的生(shēng)菜。

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