鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么有时(sHBC路由器能用WiFi吗hí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加(jiā)多了(le)怎么(me)办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

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鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液(yè)里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注(zhù)意(yì)是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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