风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于(yú)风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有的(de)营养(yǎng)成(chéng)分和(hé)酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口(kǒu)感，所(suǒ)以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料(liào)，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来(lái)的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添(tiān)加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的(de)牛奶饮品，是(shì)以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度大(dà)，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是活菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才能将(jiāng)活菌(jūn)很好地(dì)保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己(jǐ)在(zài)家(jiā)添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工的(de)，其自(zì)然(rán)性(xìng)当然(rán)不如新(xīn)奇(qí)的水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不(bù)妨(fáng)自己在家(jiā)把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也(yě)是一种饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但(dàn)也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定(dìng)的(de)改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌(jūn)落总数(shù)10的8次方(fāng)才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的(de)，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的(de)一(yī)种等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为(wèi)其所(suǒ)含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必(bì)要(yào)的(de)添加以(yǐ)外，不会再加入(rù)其他物(wù)质而通过发(fā)酵而成，但(dàn)是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它原(yuán)料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不(bù)添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料(liào)，经(jīng)过巴氏(shì)杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天能将活菌(jūn)很好地(dì)保存(cún)下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工(gōng)艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当然不如新奇(qí)的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家(jiā)把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥(féi)，因为它(tā)富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天(suān)奶还能(néng)促(cù)进肠(cháng)胃蠕(rú)动(dòng)。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发(fā)酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量(liàng)还很高(gāo)，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更(gèng)多的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还(hái)要注意(yì)的是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们的(de)肠道(dào)有一定的(de)改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄(shè)入菌落总(zǒng)数10的8次方才(cái)有足够的活性。

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