浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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