新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石