水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的(de)，xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēngxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)富的优质蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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