新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如实属和属实区别在哪，实属与属实的区别何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋实属和属实区别在哪，实属与属实的区别的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，实属和属实区别在哪，实属与属实的区别或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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