燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)250只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润关厂卖地，一边扩建产能

　50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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