落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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