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坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使(shǐ)用时保温(wēn)效果比(bǐ)较好，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较(jiào)光(guāng)滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法但(dàn)缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好(hǎo)火(huǒ)候(hòu)，很容易将(jiāng)菜(cài)炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的(de)好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我(wǒ)们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的制作过(guò)程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是(shì)会(huì)很(hěn)脆，不(bù)能用(yòng)于锻造，只能通过(guò)1000多(duō)度(dù)的高温融化过成铁(tiě)水，再通过模具(jù)，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低，基本属于(yú)纯铁，所(suǒ)以在特性上很(hěn)软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度和硬(yìng)度上(shàng)没(méi)生铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是传(chuán)承下(xià)来的手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都是(shì)机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过(guò)程，我们来看看(kàn)生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的(de)锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养(yǎng)锅没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。