浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起(q3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米ǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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