浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道大学老师最怕什么部门举报浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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