生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语-橘子百科-橘子都知道

生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通(tōng生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语)常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟(gēn)活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理化性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水(shuǐ)环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。