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抚州市是哪个省的抚州市是几线城市为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什(shén)么公鸡不能(néng)炖(dùn)汤，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的区别公鸡(jī)不是(shì)不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适合炖汤的(de)。

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为什么公鸡(jī)不能炖汤，公抚州市是哪个省的抚州市是几线城市鸡汤和母鸡汤的(de)区别

　　公鸡(jī)不是(shì)不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适合(hé)炖(dùn)汤的。

　　炖鸡汤时，人们更(gèng)喜欢(huān)和母鸡(jī)一起炖，因为(wèi)公鸡的肉比母鸡(jī)更嫩(nèn)。

　　如(rú)果炖(dùn)了，炖汤(tāng)通(tōng)常会显得清澈而不可口。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点相对较低，炖鸡(jī)汤时，容易(yì)炖出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡(jī)汤(tāng)会(huì)更(gèng)美味、更有营养。

　　痛风患(huàn)者和(hé)火气大的(de)人不应该喝公鸡汤，这会(huì)加重患(huàn)者抚州市是哪个省的抚州市是几线城市的病情。

炖鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母(mǔ)鸡(jī)这要看个人的体质了。

　　要是给(gěi)孕妇(fù)吃的话(huà)可以(yǐ)选择母鸡炖汤母(mǔ)鸡(jī)肉属(shǔ)阴，可用于脾胃气虚(xū)引起的乏力、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳少(shǎo)以及头(tóu)晕患者的调(diào)补，特别适合阴血虚患者(zhě)如产(chǎn)妇(fù)、年老体弱及久病(bìng)体(tǐ)虚者食(shí)用。

　　要是阳虚(xū)气弱患者(zhě)可(kě)以选择(zé)公鸡。

　　公(gōng)鸡肉(ròu)属阳，温补作用较(jiào)强，比较(jiào)适合(hé)阳虚气弱患者(zhě)食用(yòng)，对于肾阳不足所(suǒ)致的小便(biàn)频密、耳聋、精(jīng)少精冷等症有很(hěn)好的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡(jī)汤用什么鸡最好

　　　鸡肉(ròu)的主要营养是其(qí)含有的丰富蛋(dàn)白质和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会更加具(jù)有营养，含有的(de)蛋白质会更加(jiā)丰富，并且一(yī)般母鸡(jī)的(de)生长(zhǎng)周(zhōu)期会比(bǐ)公鸡(jī)的生(shēng)长周期长，所以(yǐ)母鸡(jī)中含有的肌酐、肌酸和(hé)含氮物质会更(gèng)加的(de)丰富，更(gèng)有(yǒu)利于女性在产后的修复功能。

　　并且老母鸡炖出来(lái)的鸡汤味(wèi)道(dào)会更加的鲜美，但是(shì)只有鸡(jī)汤是不够的，主要的营养成分还是包括在(zài)鸡(jī)肉(ròu)当中的(de)。

炖鸡汤用(yòng)冷水还是(shì)热水

　　一般来(lái)说，炖鸡(jī)汤用冷水(shuǐ)会更好一些，要是直接使用热(rè)水的话(huà)，会(huì)导致鸡肉抚州市是哪个省的抚州市是几线城市表层蛋白质(zhì)遇(yù)热后马上凝固，从而导致内部的营养物(wù)质不能(néng)很好的析出到(dào)汤里，鸡肉也(yě)不(bù)容(róng)炖熟。

　　在炖鸡汤的时候(hòu)，最好选用瓦罐，且不要(yào)提前放盐，以免(miǎn)不(bù)够鲜(xiān)美。