水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家宝马和特斯拉哪个档次高style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>宝马和特斯拉哪个档次高常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(宝马和特斯拉哪个档次高dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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