年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(b汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点ht: 24px;'>汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点ù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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