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刀鱼(yú)是海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河等淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它(tā)们可以在海水中(zhōng)生长。 由于刀(dāo)鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适(shì)应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能(néng)在海(hǎi)水(shuǐ)中正常(cháng)生(shēng)长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海(hǎi)水的(de)交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾(wěi)部有个(gè)大(dà)的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时(shí)可(kě)游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体琪琪格蒙语什么意思侧扁而长，前(qián)部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于(yú)吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌骨向(xiàng)后伸达(dá)琪琪格蒙语什么意思胸(xiōng)鳍(qí)基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不(bù)摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆(lù)续回(huí)海(hǎi)，一部分继续在湖区摄(shè)食(shí)一(yī)段时(shí)间(jiān)之后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富(fù)的(de)蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸(suān)组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般名特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高(gāo)比(bǐ)例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群出入(rù)的(de)最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼群回游的“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸(àn)线长途上百里，又(yòu)有相当规模的捕捞(lāo)能力(lì)，所以，每年上市的刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在(zài)长江下(xià)游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季(jì)来临(lín)时，大街(jiē)小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫卖(mài)的人一招引，围者如堵(dǔ)，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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