燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)红楼梦多少字，同比增长(zhǎng)7373.28％红楼梦多少字。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5红楼梦多少字升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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