鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的(de)吗(ma)？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么(me)原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēn当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗g)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚(shèn)至(z当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗hì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒ当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗u)多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况。

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