落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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