燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借(j夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话iè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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