料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话(hu经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感à)用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦。

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