落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗