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水蒸蛋是用冷水蒸王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(su王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产ǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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