浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shu古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读ǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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