薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等的。

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　　薯类作物(wù)又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期(qī)和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和(hé)总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带(dài)，全世界(jiè)热(rè)带地区广为栽培(péi)。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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