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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋酸笋可以直接吃吗，酸酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗笋可以直接吃吗有毒吗(dàn)清和适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大(dà)面(miàn)片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是(shì)把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大(dà)众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风(fēng)味来(lái)，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味(wèi)。

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