猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

　　关于猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅)吗以及猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)是(shì)哪个部位(wèi)视频，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗，猪肚(dù)头的做(zuò)法大全家常(cháng)，猪肚头是(shì)什么样子(zi)的图片等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下(xià)知识：

猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wé黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅i)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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