猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。苏州是几线城市呢

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(苏州是几线城市呢guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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