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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来，如嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。