牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的(de)？关于牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的以及牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的，牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特征，牛(niú)肉罩饼哪家(jiā)最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来历等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一(yī)下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不(bù)止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出(chū)不同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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