浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一反函数常用公式大全，反函数运算公式(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(h反函数常用公式大全，反函数运算公式ē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对反函数常用公式大全，反函数运算公式身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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