无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介法(fǎ)进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会打上P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对(duì)来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛(kē)的(de)控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存期十(shí)分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标(biāo)识，标(biāo)出可食(shí)时(shí)间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调(diào)味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了(le)那样一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特别(bié)是(shì)在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的(de)东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食品的严(yán)苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多(duō)数情(qíng)况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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